Toptan Et Piyasasının Efsane ismi

Memleketimiz ziraat ve hayvancılık ile ilgili çok çok yatırım yapan bir kaç ülkeden birisidir. Son zamanlarda

bilhassa hayvancılık konsun`da sıkıntılar yaşamış olduğumızı bilmekteyiz bir hayvancılık ülkesi olmamıza

rağmen et rezervimizi Avrupa`dan karşılamaktayız. Hal böyle olunca toptan et noktasında

üreticilere hem sıhhat açısından hem gereksinimları karşılama açısından büyük vazife düşmektedir. Tıpkı

zamanda şuan ülkemizde olduğu benzeri et ve süt ürünleri ekonomiyi zorlamaktadır et ve süt kurumu

al et tutarlarında 0 varan artışa müdahale etmek için yakın sürede 3 bin 200 tonluk donmuş

karkas et alım ihalesi yapmış bulunmakta ihalesi meydana getirilen etler son işlemlerden geçtikten sonra

şarküteri ve yemek sanayilerine dağıtılmaktadır.

toptan et ve süt kurumu genel müdürü Kasım Piral, Kurban

bayramına kadar daha yüksek miktarlı et ithalatının süreceğini belirtmiş bulunmaktadır. Sonbaharda

diri hayvanların da piyasaya girmesiyle hedefimiz et fiyatının 23.5 TL’ye inmesi. Al et fiyatındaki

hareketlilik üzerine sektöre müdahale kararı alındı ve bu ihale yapıldı. Son 1 yıldaki fiyat artışı yüzde

28 civarında oldu. Piyasanın ihtiyacına nazaran ihaleler ve müdahale devam edecek. Ihtiyaca gore daha

büyük dilimler biçiminde ihale yapılacak 3 bin 200 ton azca bir meblağ fakat gene de piyasaya tesiri olur.

Canlı hayvan ithalatının tüketicilere tesiri uzun vadeli olmakta. Karkas et daha kısa vadede çözüm ve anlık

müdahale için kullanıldı. Dondurulmuş olarak girecek karkas ete şarküteri sanayicileri ve yiyecek

sanayicilerinin ihtiyacı var.

 

AB’nin hayvan hastalıklarında akredite ülkelerinden, helal kesimli etler

geleceğini`de belirtmek isteriz. Hedefimiz şu anki saha tutarlarının yüzde 10’luk gevşemesi.

Türkiye’de hedeflediğimiz fiyat, 23.5 TL. şu anki üretim maliyetlerine bakılırsa bu fiyat makul. Yüzde

10’luk bir volüm var maliyetlerin üstünde. Bu müdahale ağustos ve eylül için öngörmüştür. Kurban

Bayramı sonrası gelişmelere bakılacak. Lakin bayramla beraber et arzı ve fiyat gevşemesi olur. Yıl

sonuna kadar da fiyatta hareketlenme olmamaktadır. Sonbaharda da piyasaya et arzı olur ve fiyatta istikrar

oluşur. Esnaflar ve yurttaşlar fiyatta çok anormallik olduğunu belirtiyor tıpkı sürede esnaflar sinirli

vatandaş kuzu etini dahi yağsız istediğini belirtiyor vatandaş bu biçimde devam ederse tutarların daha

çok aşırı artacağını belirtiyor esnaflarımız.

Besin ziraat ve Hayvancılık Bakanlığı Hayvancılık genel Müdür

desteksı ibrahim özcan, al et fiyatlarına ilişkin ,dünyada karkas tutarlarının her geçen gün

arttığını söylemiş oldu. Dünya genelinde 2014 yılında kiloı 4,14 dolar olan dana karkas fiyatının bu senenin

ocak ayında yüzde 23,4 artışla 5,11 dolara çıktığını belirten özcan, bu manada Türkiye’de de fiyat

artışlarının kaçınılmaz bulunduğunu ifade etti. özcan, kırmızı et tutarlarındaki artışı, büyükbaş

hayvancılıkta besicilik maliyetlerinin yüksekliğine bağladı.